Eten en drinken

Goede recepten hoeven niet ingewikkeld te zijn. Smashed potatoes zijn daar een mooi voorbeeld van. Je begint met gewone aardappels, kookt ze gaar, plat ze naar beneden en zet ze in de oven. Het resultaat is een gerecht met een krokante buitenkant en een zachte binnenkant. Thuis koken wordt er echt een stuk leuker van. […]

Koken is een dagelijkse bezigheid, maar zelfs de eenvoudigste groente kan je verrassen als je weet wat je doet. Courgette is daar een goed voorbeeld van. Het is een veelzijdige groente die je op veel manieren kunt bereiden. Toch weten veel mensen niet precies hoe ze er het meeste uit halen. Kook je hem te

Hoe bakpoeder werkt in je recept Bij het bakken zorgt bakpoeder ervoor dat je deeg of beslag gaat rijzen. Het maakt luchtbelletjes aan, waardoor een cake of pannenkoek luchtig en zacht wordt. Bakpoeder bestaat meestal uit zuiveringszout, ook wel baking soda genoemd, en een zuur ingrediënt. Deze combinatie zorgt voor kleine gasbelletjes als het nat

Wat maakt rijstazijn zo bijzonder in gerechten Deze azijn heeft een zachte, milde smaak die niet heel zuur is. Daardoor past het goed bij veel Oosterse gerechten, zoals sushi, roerbakgroenten of noedelsalades. Rijstazijn wordt gemaakt van gefermenteerde rijst, wat zorgt voor een subtiele smaak die niet overheerst. Hierdoor is het anders dan gewone witte azijn.

Kwark en yoghurt als snelle vervangingen Een veelgebruikte oplossing is het kiezen voor volle kwark. De structuur en smaak van volle kwark lijken veel op die van crème fraîche. Vooral als je een romige en frisse smaak wilt houden, werkt kwark perfect. Ook yoghurt wordt vaak genoemd, vooral de Griekse variant. Griekse yoghurt is wat

Koken zonder kookroom: eenvoudige oplossingen uit je keukenkastje Kookroom is een vloeibare room die vaak wordt gebruikt om gerechten zacht en vol te maken. Niet iedereen heeft dit product altijd in huis. Toch kun je vaak met producten die je al hebt, een goed alternatief maken. Een mengsel van melk en een beetje boter werkt

Een bron van vitamines en mineralen Ananas is rijk aan vitamine C. Met één plakje krijg je al snel een deel van je dagelijkse behoefte aan deze vitamine binnen. Vitamine C is belangrijk voor het afweersysteem en helpt bij het gezond houden van je huid. Ook het mineraal mangaan zit ruim in ananas. Mangaan draagt

Eten-en-drinken speelt een grote rol in onze gezondheid en voor vrouwen is cranberrysap vaak een interessante keuze. Dit rode sap staat al jaren bekend als een krachtige dorstlesser en het wordt vaak geadviseerd als vrouwen te maken krijgen met vervelende kwaaltjes. Maar wat maakt cranberrysap zo bijzonder en welke voordelen biedt het nu écht voor

Eten-en-drinken is voor iedereen belangrijk, maar als je zwanger bent, moet je extra goed opletten wat je eet en drinkt. Niet alle producten zijn veilig als je een kindje verwacht. Soms bevatten ze stoffen of bacteriën die schadelijk kunnen zijn voor jou of de baby. Dit geldt voor producten uit de supermarkt, op een terras

De passie van Oos Kesbeke voor augurken en zijn bedrijf Oos Kesbeke is bekend als de koning van de augurken. Wie in Nederland een potje Kesbeke in de supermarkt koopt, eet niet zomaar een zuur goedje. Het is eten en drinken met een verhaal. Oos nam het familiebedrijf over en groeide uit tot een bekend